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Steinbrot I

10-12 kleine Fladen

Ich habe immer eine Sauerteigmischung verwendet. Den Sauerteig sollte man aber am Vortag machen, damit er gehen kann. Den Fenchel und Koriander besorg ich immer in der Apotheke und anstatt Fett nehme ich Backpapier.

Steynbrodt

Aus: Fahrenkamp, Mannsbild

Steinbrot II

5-6 kleine Fladen

Diese herzhaft gewürzten Fladenbrote servierte man als Beilage zum Auftunken der Soßen, Breie oder Suppen. Sie schmecken auber auch ganz vorzüglich dick mit Butter oder Schmalz bestrichen zu einem Krug kühlen Bieres.

Würtzig fladen von steynbrodt

Aus: Fahrenkamp, Mannsbild

Siehe auch: Finnisches Fladenbrot, Fladenbrot, Pfannenbrot