Home > Rezepte > Fisch und Meeresfrüchte I | Fisch und Meeresfrüchte II
Gegrillte Kräuterforelle
6 Personen
- 6 frische, gesäuberte Forellen
- 6 Zweige Rosmarin
- 75g weiche Butter
- 18 Blätter Minze
- Blätter von 6 Zweigen Thymian
- 6 Salbeiblätter
- 1-2 TL grobes Meersalz
- 6-8 Pfefferkörner, zerdrückt
- Einen Zweig Rosmarin in jeden Fisch legen
- Die anderen Kräuter hacken und mit dem Salz und Pfeffer in die Butter kneten
- Mit der Kräuterbutter die Fische großzügig überziehen
- 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen; dabei mit der herabtropfenden Butter begießen