Home > Rezepte > Fisch und Meeresfrüchte I | Fisch und Meeresfrüchte II
Rheinlachs
4 Portionen
- 800g Lachsfilet
- 20g Olivenöl
- 1 Stange Lauch
- 100g Schmand
- 2 Bund Blattpetersil
- 150ml Fischsoße
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Lachs in Tranchen schneiden, mit Salz, Zitrone und in Olivenöl in der Pfanne braten
- Lauch waschen und in Rauten schneiden in der Pfanne anbraten, mit Schmand auffüllen und garziehen
- Mit geschnittenem Blattpetersil garnieren