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Lachs mit Lauch
- 500g Lachs
- 1 Tasse Lauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Tasse Mandelmilch
- ¼ Tasse Brotkrumen
- 4-6 Fäden Safran
- ¼ TL Muskatnuß
- Den Lachs vorkochen, abtropfen, die Brühe beiseite stellen, Lachs abkühlen lassen und würfeln
- Den kleingeschnittenen Lauch und das Öl zur Brühe geben, aufkochen lassen, den Lachs wieder hineingeben
- Restliche Zutaten zugeben, simmern lassen, bis es dick - aber nicht zu dick - wird; heiß auftragen