Home > Rezepte > Fisch und Meeresfrüchte I | Fisch und Meeresfrüchte II
Nordischer marinierter Fisch
- Fisch
- 200ml Essig
- 200ml Wasser
- ¾ Tassen Zucker
- Pfeffer
- 1 TL ganze Nelken
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Lauch
- 1 EL frischer Dill
- 2 Karotten
- Fisch in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden
- Fischstücke mit geschnittenen Zwiebeln, Karotten und Lauch, gehacktem Dill, Nelken und Pfeffer in eine Schüssel legen
- Aus Wasser, Essig und Zucker eine Marinade herstellen, den Fisch und das Gemüse damit bedecken, 1 Tag kalt stellen
Mistress Mortraeth (SCA)