Fleischbällchen in weißer Soße

• Bällchen
  • 750g gemischtes Wild-und Rinderhack
  • ½ TL Salz
  • ½ Tasse Rosinen, kleingehackt
  • je ¼ TL Nelken und Muskatblüte (Macis)
• Soße
  • 550ml Sahne
  • 4 TL Reismehl
  • ~60ml Honig

• Ofen auf 190° vorheizen
• Die Bällchen-Zutaten vermischen, zu etwa 5cm großen Bällchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen
• 35-40 min backen und danach auskühlen lassen
• Milch und Honig erhitzen
• Etwas von der Mischung mit dem Reismehl vermischen und dieses dann wieder zugeben
• Rühren, bis es etwas andickt
• Die kalten Fleischbällchen mit der heißen Soße übergießen, mit Zucker und Macis bestreuen, garnieren und auftragen