Pastinaken in Bier

• 500g Pastinaken, geschält und in 5cm-Stücke geschnitten
• 1 Tasse (225ml) dunkles Bier oder Stout
• 1 Stück Zimtstange
• 2 große Stücke Macis (Muskatblüte)
• 3 Nelken
• Salz, Pfeffer

• Alle Zutaten in einen schweren Topf geben, Topf schließen und 30-35 min simmern, bis sich die Pastinaken leicht mit einer Gabel einstechen lassen
• Flamme herunterdrehen, Topf öffnen, weitere 10-15 min köcheln, bis das Bier andickt und glasiert
• Ganze Gewürze herausnehmen, zu Geflügel, Schinken oder Schwein auftragen