Schwarzwurzeln

• Schwarzwurzeln
• Wasser
• Zitronensaft
• Butter
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Sahne
• Mehl/Erbspüree

• Die frischen Schwarzwurzeln beim Schälen in Wasser mit Zitronensaft legen, damit sie sich nicht verfärben
• Die Schwarzwurzeln im Butter weichdünsten und mit den Gewürzen abschmecken
• Dann mit Sahne übergießen
• Mit Mehl oder Erbspüree binden