Clairet II

• 1l trockener Weißwein (Typ Sauvignon)
• 150g gemahlener Zucker (Puderzucker oder lieblicher Honig)
• Zimtpulver
• Ingwerpulver
• Galgant

• Die Gewürze fein mahlen und vermischen
• Den Wein in eine Schüssel geben, den Puderzucker und die Gewürze zugeben, gut vermischen und ~2 Std. ziehen lassen
• Mehrere Male durch doppellagige Gaze filtern, bis die Flüssigkeit absolut klar ist
• In eine Flasche abfüllen und kühl aufbewahren
• Der Wein sollte mindestens 14 Tage ruhen, bevor man ihn trinkt.

Hinweis: Bei der Verwendung von Honig besteht erhöhte Gärgefahr.