Liebes-Elixier

England, 14. Jhd.

• 4 EL Rosenblütenblätter getrocknet, zerrieben
• 400ml Mandelmilch
• 1 TL Zimt
• 1 TL Ingwer
• 2 TL Reismehl
• 100g Datteln, frisch, gehackt
• 3 EL Pinienkerne

• Man weicht die getrockneten Rosenblütenblätter 10 Minuten in der Mandelmilch ein
• Zusammen mit Zimt und Ingwer wird die Mischung bei schwacher Hitze 5 Minuten gekocht
• Das Reismehl wird mit etwas kaltem Wasser angerührt und mit den Datteln und den Pinienkernen in die Milch gegeben
• Das Elixier wird in Schalen mit Rosenblüten garniert serviert

Lorna Sass: Nach des Königs Geschmack (To the King's Taste), 14. Jh.