Arme Ritter (Griechische Eier)

• 8 Scheiben Weissbrot
• ¼l Milch
• 3 Eier
• Paniermehl
• Zimt
• Zucker
• 50g Schmalz

• Die Weissbrotscheiben in Milch weichen, in den verquirlten Eiern wenden und panieren
• Im heissen Schmalz goldgelb ausbacken
• Mit Zucker und Zimt bestreuen und heiss auf den Tisch bringen