Griebenschmalz

• Flomen, grob gewolft
• Zwiebeln, gehackt
• Äpfel, gerieben
• Backpflaumen, gehackt

• Grob gewolfte Flomen (Tierfett, das beim Metzger erhältlich ist) auslassen
• Kurz bevor diese knusprig sind, klein gehackte Zwiebeln, geriebenen Apfel und gehackte Backpflaumen dazugeben