Shashlyk

• 1kg Lammfleisch, gewürfelt
• ½l Granatapfelsaft
• 60ml Olivenöl
• 1 TL Salz
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Lorbeerblatt, zerdrückt
• 1 TL Thymian, zerdrückt
• 2+ Knoblauchzehen, zerdrückt

• Lammfleisch über Nacht in die Marinade aus den übrigen Zutaten legen
• Auf Spießen grillen

Kann auch mit Rind zubereitet werden.

Lady Brighid ni Chiarain oft Tethba, Barony of Settmour Swamp, East Kingdom, SCA; Stefan's Florilegium