Geschmortes Hähnchen

• 4 ganze Hähnchen
• 8-10 Zwiebeln, geviertelt
• 2-3 Suppengrün, kleingeschnitten
• 1 Knolle Knoblauch
• 2 Gläser Champignons
• 3 Zweige frischen Rosmarin
• ~1kg Reis
• Gemüsebrühe + evtl Wasser

• Die Hähnchen zerteilen und in etwas Schmalz kräftig und kurz anbraten
• Einen Bräter damit füllen und die restlichen Zutaten hinzugeben, Deckel drauf, in die Feuergrube stellen, Holzkohle drum und langsam durchglühen lassen
• Wenn das Gemüse weich wird, in einem zweiten Topf den Reis kochen (man kann überschüssige Brühe aus dem Schmortopf nehmen)
• Wenn alles fertig ist, in den Schmortopf noch lecker Sahne hinzufügen