Suppen I Arabische Entensuppe – Opars SchatzSuppen II Pilz-Lauch-Suppe – Zwiebelsuppe mit MandelnSuppeneinlagenSoßen I Agraz – Rosa KnoblauchsoßeSoßen II Rosenwassersoße – ZwiebelsoßeEierspeisenPasteten und Tartes I Artischockenpastete – RindfleischpastetePasteten und Tartes II Rissolen – ZwiebelkuchenFisch und Meeresfrüchte I Aal in Kräutersoße – KlosterkarpfenFisch und Meeresfrüchte II Kräuterforelle – ZanderrouladeGeflügel I Ambrosiahuhn – Kaltes gewürztes HuhnGeflügel II Kapaun mit echter Muschelsoße – ZirbayaRind und KalbSchwein |
Hammel und LammWildGemischtes FleischGemüseSalate und kaltes GemüseMehlspeisen und BeilagenSüßspeisen I Apfel-Rosinen-Pudding – ObstgrützeSüßspeisen II Pastfeli – Weichselkirschen-KompottGebäckBrotScheingerichteGrund- und sonstige RezepteKonservenGetränke |
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