Römmegröt

Skandinavien

• Weizenmehl
• Butter
• Salz
• Milch
• (je nach Geschmack) entweder ausgebratene Speckwürfel mit gebratenen Zwiebeln und braunem Ziegenkäse in Würfeln, oder Früchte, Marmelade, Honig etc.

• Butter zerlassen und Mehl anschwitzen, bis es leicht gebräunt ist
• Milch unter ständigem Rühren zugeben bis ein feiner Brei entsteht, mit einer Prise Salz abrunden
• In eine Schale füllen und die gewünschte Geschmacksnuance daraufgeben.

Siehe: Breie