Semmeltorte

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Eier verquirlen und Semmelbrösel unterziehen
Den Teig, der geschmeidig fest sein muss, mit den Mandeln gut verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen
Bei mir wurde der Teig ein wenig zu fest, so hab ich noch ein wenig Wasser dazu gefügt
Ich habe Schweineschmalz anstatt der Butter verwendet
Das Schmalz erwärmen, bis es flüssig ist und eine Kastenform damit ausstreichen
Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen (200°C, G: Stufe 3) ~40-45 min backen
Während der Backzeit immer wieder mit dem Schmalz einstreichen
Kurz vor dem Herausnehmen nochmals einstreichen und mit einer Prise Salz bestreuen
Garprobe mit einem Holzstäbchen machen, wenn es beim Herausziehen trocken ist, dann ist die "Torte" fertig
In daumendicke Scheiben schneiden und als Beilage zu Braten servieren
Schmeckt aber auch einfach so und macht tierisch satt
Kann man also zu Hause fertig machen und in jedes Lager mitnehmen