Börek

Spinat-Käse-Törtchen

• 500g TK-Spinat
• 4 EL Sahnekäse
• Saft 1 Zitrone
• 500g Brotteig
• 3 Tassen geriebener gelber Käse
• 2 Eier
• Pfeffer, Salz, Muskat nach Geschmack

• Spinat salzen und auftauen, ausdrücken, dabei soviel Feuchtigkeit wie möglich herauspressen
• Fein hacken und mit den Käsen, den Eiern und dem Zitronensaft in eine Schüssel geben
• Teig in 30x13cm große Rechtecke schneiden, mit Öl bepinseln und jeweils 1 EL der Spinat-Käse-Mischung daraufgeben
• Zusammenrollen und verschließen
• Bei 190°C 25-30 min backen, bis sie goldbraun sind
• Ähnelt dem griechischen Spanakopita