Lahme bi Ajeen

Fleischpasteten

• je 125g Rinder- und Lammhack
• 2 TL Piment
• Zitronensaft nach Geschmack
• 1 große Zwiebel
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Petersil
• 30g Pinienkerne
• Pastetenteig für 30 kleine Pastetchen

• Fleisch, Zwiebel und Gewürze vermischen
• Pinienkerne in etwas Öl anrösten und zugeben
• Teig in 30 Portiionen teilen und formen
• Füllung hineigeben, 15 min backen

Lady Catriona Fergusson (SCA)