Spinattimbale

6 Personen

• 400g frischer Blattspinat
• 120g Crème double
• 3 Eier
• 1 Knoblauchzehe
• 40g Butter
• Salz, Pfeffer, Muskat

• Spinat von den Stielen entfernen und waschen
• In Butter mit Knoblauch dünsten
• Mit dem Pürierstab mit Ei, Crème double und Gewürzen mixen
• Masse in ausgebutterte Förmchen geben und im Wasserbad im Backofen stocken lassen
• Warm stürzen