Verschiedene Fladen

6 Personen

• 150g Weizenvollkornmehl
• 30g Weizenmehl 405
• ¼ Päckchen Trockenhefe
• 1 EL Öl (~20-25 g)
• ½ Teelöffel Salz
• 100 ml Wasser
• Zum Bestreuen: Schmalz, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Käse, Pfeffer, Rauchfleisch

• Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, ~15 min ruhen und gehen lassen
• 50g-Teilstücke abwiegen, zu Fladen formen und mit würzenden Zutaten bestreuen
• Ungefähr noch 15 bis 20 Minuten gehen lassen, dann bei 190°C ~15-20 min backen