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Zwiebelkuchen
- ½kg Mehl
- Salz
- 20g Hefe
- ¼l lauwarme Milch
- ½kg Zwiebeln
- 150g Bauchspeck
- ¼l Sauerrahm
- 200g geriebener Käse
- Majoran, Muskat, Pfeffer
- Mehl und eine Prise Salz vermischen
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit dem Mehl verrühren
- 30 min gehen lassen
- Den Speck würfeln und mit Zwiebelringen glasig dünsten
- Sauerrahm und Käse dazugeben, abkühlen lassen und auf den ausgerollten Teig geben
- Bei 180°C ½ Std backen