Salat mit Blaukraut und Spinat

4-6 Portionen

• 1 Tüte Spinat
• 1 Kopf Blaukraut, geschreddert
• ¼ Tasse Rosinen
• ¼ Tasse gehackte Feigen
• ¼ Tasse gestiftelte Mandeln
• ¼ Tasse eingelegtes Gemüse, gehackt (oder Essiggurken)
• 1-2 Orangen, segmentiert
• ¼ Tasse Oliven, geschnitten
• Dressing: 3 EL Öl, 2 EL Essig, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Zucker, Salz

• Dressing bereiten, mit dem Salat vermischen

Katja Orlowa, SCA