Nim junge Kuerbes/ die nicht groß seind/ schel vnnd schneidt sie fein laenglicht/ thu die Kern herauß/ quells ein wenig/ kuels darnach auß/ vnnd machs an mit Essig/ Saltz vnd Oel.
Rumpolt, Ein new Kochbuch, Von allerley Kraeuter Salat/ weiß vnd gruen; The Honorable Lady Gwen Catrin von Berlin, SCA