Salat von Pilzen und Orangen

• 500g weiße Pilze (Champignons), gewaschen, geputzt und geviertelt
• 3 Orangen, vorzugsweise Klementinen, geschält und segmentiert
• 60g gehackte Walnüsse
• 125ml Weißwein
• 125ml Olivenöl
• 3 EL Honig
• 1 EL Zitronensaft
• ⅛ TL Nelkenpulver
• je 1 Prise Muskat und Macis (Muskatblüte)

• Pilze, Orangen, Walnüsse in eine Schüssel geben
• In einer anderen Schüssel alle Flüssigkeiten und Gewürze vermischen, über den Salat geben
• Gut vermischen, abdecken, kühlen