Eingeweide aus Obst und Nüssen

• 4 feste Schnüre (ungiftig, ungewachst) à 50cm
• ¼ Tasse halbierte Mandeln, in warmem Wasser eingeweicht
• 18 getrocknete, halbierte Feigen
• ½ Tasse (große) Rosinen (Sultaninen)
• 1½ Tassen Öl
• 200ml Bier
• 1⅓ Tassen Mehl
• 1 TL Zucker
• ¼ TL Nelken
• ½ TL Ingwer
• 1 Prise Salz

• Mit einer scharfen Nadel die Früchte und Nüsse abwechselnd auf die Schnüre auffädeln, beiseite legen
• Bier, Mehl, Salz und Gewürze verschlagen
• Die Frucht-Nuß-Schnüre in den Teig tauchen
• Auf hoher Flamme in Öl goldbraun braten, abtropfen

Trayne Roste

Cindy Renfrow, Take a Thousand Eggs or More; Gode Cookery