Poivrade

England, 14. Jhd.

• ½ Tasse Brotkrumen
• 2 EL Weinessig
• 250ml Rinderfond
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• jeweils ¼ TL schwarzer Pfeffer, Salz

• Brotkrumen in einen Topf geben, Essig darüber gießen, 5 min stehen lassen
• Auf mittlere Hitze schalten und den Fond einrühren, Knoblauch, Salz & Pfeffer zugeben, einige Minuten kochen lassen

Zu: Rinderbraten, Schweinebraten, Wildschweinbraten

Pleyn Delit