Bratäpfel in Wein gedünstet

• 4 große Äpfel
• 4 TL Butter
• 4 EL Johannisbeergelee
• ¼l Weißwein
• 20 Sultaninen
• 4 TL Zucker
• 10 gehäutete, gestiftelte Mandeln
• 1 TL Zimt

• Die Äpfel nicht schälen, aber waschen oder gut abreiben und das Kernhaus so herausstechen, dass der Boden der Äpfel nicht verletzt wird
• Das Johannisbeergelee mit den Sultaninen und den gestiftelten Mandeln vermengen und in die Äpfel füllen
• Auf jeden Apfel einen TL Butter geben
• Den Wein in eine Auflaufform gießen, die Äpfel hineinstellen und im vorgeheizten Backofen (E: 200°C, U: 180°C, G: 3) solange ~20 min braten, bis sie einmal aufplatzen
• Herausnehmen, anrichten, mit Zimtzucker bestreuen und dampfend heiß servieren

Epfel in Vine mith Mandel

Epfel in wine gebachen

Aus: Fahrenkamp, Mannsbild