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Jerusalem-Speise

Deutschland, 14. Jhd.

4 Personen

Ein Gericht

Willst du ein gutes Fastengericht machen, so nimm Pfirsiche und tu sie in dicke Mandelmilch und koch sie gar in Mandelmilch. Und tu dann Zucker darauf. Das Gericht soll "Jerusalem-Speise" heißen. Und man ißt es kalt oder warm.

Das buoch von guote spîse (62), 1345/52