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Kirschen in Karamelsoße
4 Portionen
- 200g Zucker
- ¾l Rotwein
- 500g Kirschen, entsteint
- Pfeffer aus der Mühle
- Den Zucker in einer Pfanne langsam schmelzen, mit dem Rotwein vorsichtig aufgiessen und gut durchkochen, bis die Soße dicklich wird
- Die Kirschen dazugeben und noch einmal aufkochen
- Das Ganze mit reichlich Pfeffer aus der Mühle (oder grünem Pfeffer) würzen