Armensuppe

• Wurzeln (Rüben, Karotten)
• Lauch
• Sellerie
• Petersilwurzel
• Petersil
• Dinkel (Grünkern)
• Speck

• Speck würfeln
• Im Topf auslassen
• Kleingeschnittenes Gemüse darin anschwitzen
• Geschrotetes Dinkelgetreide mitschwitzen
• Wasser auffüllen
• Gar kochen
• Zum Schluß gehackten Petersil darüber streuen