Knoblauchsuppe

8 Portionen

• 6 EL Olivenöl
• 6 Knoblauchzehen
• 300g gewürfeltes Brot
• 1 TL Zibeben oder Pfeffer
• ¾l Hühnerbrühe
• Garnitur: gehackter Petersil und/oder gehackte, hartgekochte Eier &c.

• Öl in einem Topf erhitzen, zerdrückten Knoblauch und Brot hineingeben, Brot goldbraun rösten
• Pfeffern, Hühnerbrühe zugeben, 5-10 min köcheln, bis sich das Brot auflöst
• Wird die Suppe glatter gewünscht, pürieren
• Mit Petersil und/oder hartgekochten Eiern garnieren, auftragen

Shire of Vanished Wood Coking Guild, SCA