Kräuter-Sago-Suppe

Deutschland, 16. Jhd.

• 1l kräftige Fleischbrühe
• 50g Sago
• Salz, Pfeffer
• 2-3 EL gehackter Petersil

• Den kurz kalt abgespülten Sago in die heiße Fleischbrühe einrühren, einmal aufkochen lassen und ~15 min zugedeckt auf milder Hitze ausquellen lassen
• Recht kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit dem gehackten Petersil bestreuen

Kernlaſuppelin

Aus: Fahrenkamp, Mannsbild