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Versoffene Suppe
- 4 Scheiben Schwarzbrot
- 8 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- Schnittlauch
- 200g Käse
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- Salz, Pfeffer
- 1l Wasser
- Brot würfelig schneiden, mit zerdrücktem Knoblauch, feingeschnittener Zwiebel, Schnittlauch und Käsewürfeln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen
- Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze machen, mit etwas Wasser aufgießen und verkochen lassen
- Mit der Suppe auffüllen, würzen und eindicken lassen