Der erst gang.
Meth trunk servirt, daz ist guot an haren tag. (Met)
Der ander gang.
Ayren in geler salse. (Eier in gelber Soße)
Der dritt gang.
Bihr an es euch schmecket. (Bier)
Der vierdt gang.
Vorhen von den flus in suben. (Forelle in Suppe, nach Art der Flußhechtsuppe)
Der fünfft gang.
Korn brannt zu drinken (Korn)
jetzo snupf ain schneutzprieslein. (Schnupftabak)
Der sechst gang.
Grün Dorttem. (Grüne Pastete nach Art der Mangoldtorte)
Der siebent gang.
Obez brannt mit queckolderber. (Obstler mit Wachholderbeeren)
Der acht gang.
Gefilete brust von Kalb (Gefüllte Kalbsbrust)
met abtsknödln (Abtsknödel)
und gemous von arbaiß unt rueben. (Erbsen-Möhren-Gemüse)
Der neint gang.
Wine serviret unt Kas waz sterckt den gantzen leyb. (Wein und Käse)
Der Zehent gang.
Jetzo las dich kurtzweilen und drink waz dir gfallt.
Der eilft gang.
Epfi in wine bachen. (Bratäpfel in Wein gedünstet)
Der zwölft gang.
Hippokras, daz ist ain guot trunk von Frankenland. (Hippokras)
Gerhart Meinerz, Kai Becher, Rebecca May