Menue Bischof Bennos von Zeitz 1303 in Weißenfels
1. Tag
- Eiersuppe mit Safran, Pfefferkörnern und Honig (Grüne Käse-Eier-Suppe)
- Hirsegemüse
- Schaffleisch mit Zwiebeln (Gekochtes Lamm)
- gebratenes Huhn mit Zwetschgen (Ambrosiahuhn)
- Stockfisch mit Öl und Rosinen
- In Öl gebackene Bleie
- Gesottener Aal mit Pfeffer (Aal in Weinsud)
- Gerösteter Bückling mit Leipziger Senf
- Sauer zubereitete, gesottene Fische (Sauer eingelegte Lampreten)
- Gebackene Barben
- In Schmalz zart gebratene kleine Vögel mit Rettich
- Schweinskeule mit Gurken
2. Tag
- Schweinefleisch (Schweinefleisch in Würzwein)
- Eierkuchen mit Honig und Weinbeeren
- aufgebratene Bleie
- Gebratene Gans mit roten Rüben
- Gesalzene Hechte mit Petersil (Gefüllter Hecht)
- Salat mit Eiern, Gallert und Mandeln