Première Met
Hippocras
Frisch gebackene Brotscheiben
Frisch geschlagene Butter und Honigbutter
Civè de Veel (in Wein geschmortes Kalbsfleisch)
Neue Erbsen (in Brühe gekocht)
Brodo von Roten Kichererbsen (mit Kräutern)
Saulse Cameline (Kamelin-Soße)
Aulx Vers (Grüne Knoblauchsoße)
Jance de Gingembre (Ingwer-Mandel-Soße)
Moustarde (Senf)
Entremets
Präsentation von 'Subtelties'
Deuxième Met
Chappuns aux Herbes (Huhn mit Kräutern und Kreuzkümmel)
Römischer Kohl (Salat aus Rotkohl, Kräutern und essbaren Blumen)
Ris Engoulé (Reis)
Entremets
Geschichten und Gesang
Troisième Met
Kaninchentopf
Pilzpasteten
Gekochter Lauch
Issue de Table
Kandierte Orangenschalen
Gauffres (Waffeln mit Ingwer, Zitrone oder Anis)
Dragées où Comfits (Kandierter Anis, Koriander, Fenchel, Kümmel)
Katja Davidova Orlova Khazarina