1. Gang
Kleine Vorspeisen und Waffeln mit unterschiedlichster Qualität
2. Gang
Gebratene Tauben
Gebratene Schweinslebern
Drosseln
Rebhühner mit kandierten Oliven und Eiern
Brot
3. Gang
Eine Burg aus Zucker mit Zinnen und sehr künstlerisch gestalteten Türmen voller lebender Vögel, die, sobald die Platte in den Saal getragen wird, zur großen Freude und zum Gefallen der Gäste herausfliegen
4. Gang
Ein Reh und ein Strauß, umlegt mit verschiedenen Teilchen
Kalbsköpfe
Gesottene Kapaune
Kalbsbrüste und -lenden
Zicklein
Würste
Tauben mit Soßen
5. Gang
Pfauen, auf eine Weise mit ihren Federn gekleidet, daß sie ein Rad schlugen - einer für jeden geladenen Herren
6. Gang
Mortadellas
Hasen und geschmorte Rehe, die jedoch wieder so perfekt in ihre Haut gesteckt worden waren, daß sie wie lebendig aussehen
7. Gang
Turteltauben und Fasane, aus deren Schnäbeln Feuerflammen kommen, begleitet von Zitrusfrüchten und verschiedenen Soßen
8. Gang
Zuckertorten mit Mandeln und Quark (Quark-Mandeltorte)
Kekse
9. Gang
Köpfe von kleinen Ziegen
Turteltauben
Gebratene Rebhühner
Eine Burg voller Kaninchen, die zur großen Belustigung der Eingeladenen heraushüpfen
10. Gang
Süßer Teig, gefüllt mit Kaninchenfleisch (Wildpastete)
Ummantelte Kapaune
11. Gang
Eine künstliche Burg, in der ein großes Schwein steckt, das vergeblich zu fliehen versucht und deshalb inmitten der Amseln quiekt und grunzt
12. Gang
Gekochte, vollständig vergoldete - mit Ei überzogene - Ferkel
Verschieden Arten von Braten
Wildgänse und ähnliches
13. Gang
Süßes aus Milch und Gelee
Birnen (Pochierte Birnen)
Teigwaren
Bonbons
Marzipan
Andere ähnliche Liebenswürdigkeiten
14. Gang
Mit kostbaren Weinen gewürztes Konfekt