Irisches Menu
Ein Fest in Carrick Fergus

1. Gang
Groo (Hüttenkäse mit Dill und schwarzem Pfeffer)
Ciosan a Arran am Breacag (Ein Brotkorb)
Praiseach am Glassan Garroo (Grünkohl-Gemüse)
Suileasg Broish (Seetang-Eintopf)
Isbean (Wurst)

2. Gang
Seg Pye Foalley (Wildpastete)
Bratan Pye Foalley (Lachspastete)
Glassrey Saill (Irisches Gemüse-Kompott)
Gaal-vroie Mart (Geschmortes Rindfleisch mit Meerrettich oder Meerrettichsoße)
Ponair Freeghit (Gebackene Bohnen)

3. Gang
Feill Vuc Rostit a Soolagh Garleid (Schweinshachse mit Knoblauchsoße)
Brochan (Getreidebrei)
Sooglagh Tullog (Frittierter Fisch)

4. Gang
Oohaghan (Puddingküchlein)
Balla Carrickfergus am Bairghean (Ein Kuchen, geformt wie die Burg Carrick Fergus)

Hauviette d’Anjou aka Channon Mondoux