Alle Rezepte aus De honesta voluptate et valetudine... von Bartolomeo Sacchi, genannt Platina (1421-81)
1. Gang
Pastillus ex Cicuribus (6.9) Pastete mit Fleisch von zahmen Tieren
Alliatum ex Iuglande aut Amygdala (8.18) Knoblauchsoße mit Walnüssen oder Mandeln
In Brassicam Romanensem (7.69) Römischer Kohl
In Vermiculos (7.52) Vermicelli
Cibarium ex Malo Roseo (7.39) Gericht von Rosenäpfeln
2. Gang
Pullus Assus (6.17) Brathuhn
Esicium ex Carne (7.50) Fleischbällchen
Rapum Armatum (8.62) Gepanzerte Rüben
De Riso (7.7) Reis
3. Gang
Pirum in Torta (8.30) Birnenkuchen
Gewürzte Nüsse (3)
Orangen (2)
Nebentisch
Ius in Faba Recenti (7.62) Suppe mit Frischen Breiten Bohnen
Rindsuppe mit Graupen (7)
Äpfel (2)
Käse (2.17)
Brot
Hartgekochte Eier
Caitlen Ruadh