1. Gang
Brot, Pita-Brot, Oliven
Salzgurken, Essiggurken, Salzheringe
Huhn, erst gegrillt, dann in einer Soße aus Mandelmilch, Safran und Zimt gekocht
Aprikosen, Feigen, Pfirsiche, Sultaninen
Salat mit Frühlingszwiebeln, Dill, Koriander, Minze
2. Gang
Joghurt, Fetakäse
Gegrillter Fisch mit Kräutern
Panierte und gegrillte Auberginenscheiben
Räucherhering
Essig-Kümmel-Karotten
Bananen, getrocknete Aprikosen, Datteln
3. Gang
'Orangen' (vergoldete Schweinefleischbällchen)
Mandel-'doughnuts'
'Engelsspeise' (Ricotta, Rosenwasser, Honig)
Hais (Bällchen mit Pistazien, Datteln, Honig)