Lachs in Bier

Zwerge

Ergibt: 4-6 Portionen

• 1 Tasse (225ml) Wasser
• 1 Tasse (225ml) Bier
• ¼ Tasse (60ml) Weiß- oder Rotweinessig
• ¼ TL Salz
• ⅛ TL (1 Prise) Pfeffer
• 3 EL Petersil, gehackt
• 1 TL Thymian
• 1 TL Rosmarin
• 4 Lachssteaks (oder anderer Fisch)

• Alles außer dem Fisch in einen Topf geben und zum Kochen bringen, einige Minuten simmern
• Den Fisch in eine Kasserole geben, mit der Flüssigkeit bedecken, Kasserole schließen
• Bei 200°C 15-20 min backen; sehr heiß mit Brot auftragen

Orginaltitel: Salmon poached in Beer [Dwarven]

Quelle: Saelwen_Silivren, Council of Elrond, www.councilofelrond.com