Gebratener Zwergenkopf

Angmar

Ergibt: 10 Portionen

• 1 Zwergenkopf
• 1l starker Cider
• 4 Nelken
• 2 große Handvoll Pfefferkörner
• 1 Zweig frischer Salbei
• 1 Tasse Rosinen
• Öl

• Öl in einem großen Topf erhitzen, den Kopf darin anbräunen
• Mit Cider bedecken, Gewürze und Rosinen zugeben, zum Kochen bringen
• Hitze reduzieren, ~1 Stunde im geschlossenen Topf simmern
• Herausnehmen, 20 min in den Ofen geben oder über ein offenes Feuer halten, dabei mit der Flüssigkeit besprengen
• Auf einem Teller auftragen, dabei die Hände des Zwerges so platzieren, daß sie den Kopf halten; mit einer Soße aus der Kochflüssikeit übergießen
• Weitere Dekorationen je nach Laune des Kochs

Anmerkungen:

• Statt eines Zwergenkopfes kannst du auch einen Wildschweinkopf oder eine Schweinelnde verwenden, falls die Zwerge sich mal wieder nicht aus ihren Löchern trauen.
• Wenn du willst, kannst du auch die Zunge vorher entfernen und mit Butter und Knoblauch in einer Pfanne dünsten; Hauptmann Muzgash frißt dies gern.
• Achte auch darauf, daß dem Zwerg nicht der Schädel eingeschlagen wurde; vorzuziehen ist es, wenn ihm die Kehle durchschnitten wurde.

Orginaltitel: Roasted Dwarf's Head

Quelle: Tolkien's Army of Angmar, www.geocities.com/TimesSquare/Arcade/1675/Angmar