Hobbiteintopf

Angmar

Rezept I

Ergibt:4 Portionen

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400g junger Hobbit (oder tharkûn, von Zwerg ist eher abzuraten) ^[1]
• 1 EL Öl
• Pfeffer
• 1l Fleischbrühe
• 400g Kartoffeln, gewürfelt
• 3 Karotten in Scheiben
• 350g grüne Bohnen
• 1 Zweig Rosmarin

• Zwiebel und Knoblauch fein hacken
• Hobbitfleisch im heißen ÖL anbraten, Zwiebel und Knoblauch zufügen, mitdünsten
• Mit Pfeffer würzen und mit Fleischbrühe ablöschen
• Kartoffeln und Gemüse in die Brühe geben
• Rosmarin zufügen und alles zugedeckt 20 min bei mittlerer Hitze köcheln

Anmerkungen für Menschen-, Hobbit-, Elben- und sonstige Köche:
[1] als Ersatz ist auch Kalbfleisch möglich

Quelle: Der Uruk-Hai-Clan, de.geocities.com/urukhaiclan/index.html

Rezept II

Ergibt: 20 Portionen

• 5 Auberginen (aus Harondor importiert), in 1½cm-Würfel geschnitten
• Salz, Pfeffer
• 12 EL Öl
• 10 Streifen durchwachsener Speck
• 5 Selleriestangen, gehackt
• 1 Hobbit, in 4½cm-Würfel gehackt
• 20 Fleischtomaten, gehäutet & gehackt
• 4 Knoblauchzehen, in Scheibchen
• je 10 TL gehackter Majoran und Petersil
• 2 Tassen (450ml) Orksoße
• 3¾ Tassen (875ml) Hühnerbrühe
• je 2 rote und grüne Paprika, entkernt und dünn geschnitten

• Aubergine salzen, 1 Stunde ziehen lassen, waschen und gut trocknen
• Öl erhitzen, Speck und Sellerie zugeben, 2 min sanft braten
• Hobbit zugeben, anbräunen
• Tomaten, Knoblauch, Kräuter und etwas Salz&Pfeffer zugeben, ~10 min unter ständigem Rühren kochen
• Orksoße zugeben, 5 min reduzieren
• Brühe zugeben, Pfanne verschließen und 30 min köcheln
• Aubergine und Paprika zugeben, ~½ Stunde weitersimmern, bis der Hobbit weich ist
• Zum Auftragen die Soße über den Hobbit löffeln

Anmerkungen:

• Der Hobbit sollte von unserer Wache erlegt worden sein, oder noch besser von Trollen, da sie das Fleisch bereits recht weich knüppeln
• Sehr haarige Hobbits vorher absengen
• Wenn du keine Hobbits hast, verwende Kaninchen – ungefähr 5 Kaninchen ersetzen 1 Hobbit
• Ist die Orksoße ausgegangen, verwende Marsala aus Khand
• Ist der Hobbit sehr fett, verwende rohen Schinken anstelle des Specks
• Achte aber darauf, daß der Hobbit nicht zu Brei geschlagen wurde

Orginaltitel: Hobbit Stew

Quelle: Tolkien's Army of Angmar, www.geocities.com/TimesSquare/Arcade/1675/Angmar

Q: What do you get when you cut a Halfling in half?
A: That's easy: a Quarterling