Auenlandeintopf

Auenland

Ergibt: 6 Portionen

• 750g Lammgulasch
• 1 Zweig Thymian
• 6 Kartoffeln
• 2-3 Tassen (250-700ml) Wasser
• 2 große Zwiebeln in Ringen
• Salz, Pfeffer

• Ofen auf 180°C vorheizen
• Lamm salzen und pfeffern
• 3 Kartoffeln in dünne Scheiben, den Rest in grobe Stücke schneiden
• Die dünn geschnittenen Kartoffeln in einen Bräter geben, darauf eine Schicht Zwiebel, dann das Lamm; gut salzen und pfeffern
• Tymian zugeben, eine weitere Schicht Zwiebeln daraufgeben, dann die Kartoffelstücke; alles mit Wasser bedecken
• Bräter schließen, 2 Stunden in den Ofen geben
• Herausnehmen, umrühren und auftragen

Variation: Karotten (zu den Kartoffelstücken) zugeben

Orginaltitel: Shire Stew

Quelle: Woodley, The Hobbit's Cooking Guild, forums.tolkienonline.com