Ohm Gamdschies Überbackene Kartoffeln

Auenland

Ergibt: 4 Portionen

• ¼ Tasse gehackte Zwiebel
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• Salz, Pfeffer
• 1¼ Tassen (300ml) Milch
• 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dünnen Scheiben (3 Tassen)

• Zwiebeln in der Butter weich dünsten
• Mehl, ½ TL Salz und ⅛ TL Pfeffer einrühren
• Milch zugeben
• Unter Rühren kochen lassen, bis es andickt; vom Feuer nehmen
• Die Hälfte der Kartoffeln in eine Kasserole geben, mit der Hälfte der Soße übergießen
• Schicht wiederholen
• Kasserole schließen, 35 min bei 180°C backen
• Kasserole öffnen und weitere 30 min backen
• Herausnehmen, 5 min ruhen lassen

The Gaffer is infamous for his marvelous potato growing skills. What he is even better known for is his Scalloped Potatoes recipe. He grows the best potatoes in the Shire, and he cooks the best scalloped potatoes around, impressive.

Orginaltitel: The Gaffer's Scalloped Potatoes

Zugeschrieben: Hamfast (Ohm) Gamdschie

Quelle: Morlothwen, Council of Elrond, www.councilofelrond.com