Pilze in würziger Brühe

Auenland

Ergibt: 4-6 Portionen

• 700ml Hühnerbrühe
• 250ml Weißwein
• je ½ TL Pfeffer, Kumin (Kreuzkümmel)
• 1 Msp Safran
• Salz
• 250g Pilze in Scheiben
• 1 große Zwiebel oder die entsprechende Menge Lauch, in Ringen
• je ¼ TL Nelken, Pfeffer
• Kartoffeln, falls und wieviel gewünscht

• Wein und Brühe mischen und zum Köcheln bringen
• Gewürze zugeben, aufkochen, 1 min kochen lassen
• Kartoffeln, Pilze und Zwiebel/Lauch zugeben, gar simmern

Orginaltitel: Mushrooms in a Spicy Broth

Quelle: Saelwen_Silivren, LinweSingollo, Council of Elrond, www.councilofelrond.com