Rübeneintopf à la Bruchtal

Imladris

Für: 4 hungrige Elbenkrieger

• 2-3 große Rote Rüben
• 100g Schweinefleisch
• 1-2 Lorbeerblätter
• 200ml Wasser
• 50ml Zitronensaft
• 100ml Sahne
• 1 TL Kartoffelmehl
• 1-2 EL Meerrettich
• Frischer Petersil
• ½ TL weißer Pfeffer
• 2 TL Salz
• 4 TL Zucker

• Rüben schälen und reiben; Schweinefleisch würfeln
• Gut mischen, braten, bis das Fleisch durch ist
• Wasser und Zitronensaft zugeben, kochen, bis die Rüben gar sind
• Salz, Zucker, Pfeffer und Lorbeerblätter zugeben
• Kartoffelmehl mit der Sahne mischen, einrühren
• Einige Minuten kochen lassen
• Mit Petersil und Meerrettich garnieren, auftragen

Orginaltitel: Beetroot Stew a la Rivendell

Quelle: Lollypop, Council of Elrond, www.councilofelrond.com