Sams Doppelt Gebackene Kartoffeln
Auenland
Ergibt: 2-4 Portionen
- 4 große Kartoffeln
- ⅓-½ Tasse (75-100ml) Milch
- ¼ Tasse Butter
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- ¼ Tasse geriebener Käse (zB Parmesan)
- 1 Tasse (225ml) Sauerrahm
- Frühlingszwiebeln und Speck, falls gewünscht
- Die Kartoffeln auf die üblich Weise backen
- Abkühlen lassen, einen Deckel abschneiden, das Innere mit einem Löffel aushöhlen, so daß eine dünne ‘Schale’ zurückbleibt
- Das Herausgekrazte gründlich zerstampfen, die Milch langsam darunter rühren, bis die Masse glatt und locker ist
- Weiche Butter, Salz, Pfeffer, Käse und Sauerrahm (und gehackte Frühlingsziwebeln und/oder Speck) untermischen, gut aufschlagen
- Die Masse in die Kartoffeln füllen; falls gewünscht, die Oberseite noch mit Käse bestreuen
- ~20 min backen
Do not teach Men this recipe, for they are greedy and thriftless, and would not spare till all the plants have perished.
Orginaltitel: Sam's Ultra-Secret Twice-Baked 'Root' Recipe
Zugeschrieben: Samweis Gamdschie
Quelle: KingdomWarrior, Council of Elrond, www.councilofelrond.com