Überbackener Lauch mit Schinken

Auenland

Ergibt: 4 Portionen

• 4 Lauchstangen
• 150g geräucherter Schinken
• 100g geriebener Käse
• 200ml Sahne
• Pfeffer

• Ofen auf 180°C vorheizen
• ~1l Wasser zum Kochen bringen
• Lauchstangen putzen, in ~7½cm große Stücke schneiden
• 10 min kochen lassen
• Schinken hacken, mit dem Käse und 3 EL der Sahne vermischen
• In eine Kasserolle 1 EL Sahne geben, den Lauch, dann die Sahne-Schinken-Käse-Mischung darüber geben
• Restliche Sahne darübergießen, pfeffern
• 10-15 min backen
• Mit nettem, knusprigen Butterbrot und frischem Salat auftragen

Orginaltitel: Farmer Maggot's Ham and Leek au Gratin

Zugeschrieben: Farmer Maggot

Quelle: Malinornë, Council of Elrond, www.councilofelrond.com